広島式お好み焼き ― 2019年07月20日 08時23分
13枚を一度に焼くっていうので、写真を撮らせてもらいました。
豚肉をのせてひっくり返して蒸して・・・
イカ天は定番トッピングですね、最近は冷凍エビもよく入れます。
キャベツの蒸れ具合を確認して・・・
見てると道具さえあれば素人でもできそうなんだけど。
そば、尾道辺りではキャベツの下に入れていっしょに焼きますが。
Ryanはわりとソバのカリカリ焼き加減が好みです。
中心部より具材のはみ出た端が美味いと思うののはRyanだけ？
最後に卵を載せていきます。
このお店は半熟卵で完成させるのが特徴だそうで・・・
これにお好みソースをたっぷり塗って青海苔とネギをかければ完成です。
外人さんの団体だったのでお皿と箸で食べるのは仕方ないですが、
できれば鉄板のまま、ヘラで食して欲しいですね。
機材／DSC-RX100
昨日の歩数（6,478）
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