広島式お好み焼き: Ryan-Hiroshima α.Blog

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広島式お好み焼き ― 2019年07月20日 08時23分

13枚を一度に焼くっていうので、写真を撮らせてもらいました。

豚肉をのせてひっくり返して蒸して・・・

イカ天は定番トッピングですね、最近は冷凍エビもよく入れます。

キャベツの蒸れ具合を確認して・・・

見てると道具さえあれば素人でもできそうなんだけど。

そば、尾道辺りではキャベツの下に入れていっしょに焼きますが。

Ryanはわりとソバのカリカリ焼き加減が好みです。

中心部より具材のはみ出た端が美味いと思うののはRyanだけ？

最後に卵を載せていきます。

このお店は半熟卵で完成させるのが特徴だそうで・・・

これにお好みソースをたっぷり塗って青海苔とネギをかければ完成です。

外人さんの団体だったのでお皿と箸で食べるのは仕方ないですが、

できれば鉄板のまま、ヘラで食して欲しいですね。

機材／DSC-RX100

昨日の歩数（6,478）

_ あっち向いてホイ。 ― 2019年07月20日 20時59分

お好み焼きは二週間に１回位のペースで焼いてますよ、
ホットプレートとコテが有れば出来ます。
ヤフーブログが今年いっぱいで終了するので
新しいブログURL貼っておきます。

_ あっち向いてホイ。さんへ ― 2019年07月21日 03時56分

あっち向いてホイ。さん、ご無沙汰です。
久しぶりですね、ありがとうございます。

Ryanはポチッと足跡残すのが好きなんですが
ポチの場所がわかりにくいのが困り物です。
すぐわかるのがありがたいのですが。

お好み焼きを自宅でですか？
確かにできそうな気はするけど、ひっくり返すと
部屋中にキャベツが飛び散らないですか？

Ryanは無理だなあ、第一にそんな大きなプレートを
置く場所からして思いつきません。

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